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红色菜板是由哪种木材制成的
红色菜板常用铁木或热处理后的柳桉木制作，天然安全又耐用。 主流木材选择： 市场上常见的红色菜板主要使用两类木材： 铁木（砚木）：木质坚硬、纹理细密，原生颜色为红棕色，适合反复砍剁且抗菌性强，广东广西地区常用。
红色菜板主要采用两种天然红木：鸡翅木和花梨木。 天然红色木料选择：鸡翅木因自带红棕色条纹常被直接加工成红色菜板，其木质致密不易开裂；花梨木（如缅甸花梨）切开后呈现砖红色调，木材天然抗菌性能突出。部分商家也会选用普通硬木进行染色处理，例如橡胶木或桦木浸泡植物性染料。
红色菜板通常由天然红色硬木或染色加工木材制成。天然红色木材种类：市面上主流红色菜板常用非洲鸡翅木、红花梨木或红铁木制作。这类硬木本身带有棕红色调，木纹清晰且密度高，例如昆明家具市场常见的红花梨菜板，其横截面呈现自然的酒红色渐变纹理。
常见的红色天然木材菜板 铁木：广西龙州特产铁木最典型，木质密度达到1g/cm，天然酒红色经茶水浸泡会变深，硬而不伤刀的特性使其成为国家级非物质文化遗产。 花梨木：热带硬木带有天然红褐色花纹，抗裂性突出，常被东南亚国家用来制作寿司板，日本料理店常见带山水纹的整木砧板。
生的肉该怎么吃?
1、生的风干牦牛肉有以下几种吃法：直接食用：方式：可以直接食用风干牦牛肉，无需进一步加工。特点：嚼的时间越长，味道越好，能够充分体验到风干牛肉的独特风味。腌制后炒食：方式：如果感觉风干牛肉味道较淡，可以先将其腌制一天左右，然后再炒制食用。
2、直接食用 食用方法：生的风干牦牛肉可以直接食用，这是一种最简单且传统的吃法。口感特点：风干牦牛肉经过长时间的自然风干，肉质变得坚韧而富有嚼劲。嚼的时间越长，其独特的香味和口感会愈发浓郁。
3、保持新鲜：将生肉放入冷藏室或冷冻室保持新鲜。如果计划在24小时内食用，可以放入冷藏室；如果计划长期储存，可以放入冷冻室。 清洗：在处理生肉之前，用清水轻轻冲洗生肉表面，以去除可能附着的细菌或不洁物。 切割处理：根据食谱或个人喜好，将生肉切割成适当的大小和形状。
