烧烤的肉筋和板筋有什么区别?肥筋又是什么?吃多了会对身体有危害吗...肥筋一般指带肥肉的蹄筋，猪身上的。也是高压锅煮熟后烤的。部位不同、成分不同。部位不同。肉筋是动物的肌腱，是连接肌肉跟骨头的筋，板筋是牛板筋。成分不同。肉筋成分是胶原蛋白，纤维蛋白等，板筋的成分是脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等...