为什么商家不喜欢外卖做小份菜?1、商家为何不喜欢外卖做小份菜？行业外面的人看来，小份菜就是少放点原材料，降一下价格，没有太大的影响。但实际操作起来，餐馆被牵一发动全身，原先规划好的成本、效率、服务等悉数被破坏。业内人士分析认为，首先是出单效率降低，能接的单减少了。2、推广小份菜或半份菜会增加一些时...