虾滑口蘑的家常做法1、详细步骤 处理口蘑口蘑洗净，去掉根部（根部别扔，可切碎拌入虾滑）。用勺子轻轻挖出部分菌褶，形成一个凹槽（方便填虾滑）。 制作虾滑鲜虾版：虾仁剁碎（保留颗粒感），加少许盐、半勺料酒、少许白胡椒粉、1个蛋清、1勺淀粉，顺时针搅拌至粘稠。加入胡萝卜碎、口蘑根碎拌匀。2、准备虾仁，将...