荔枝肉是用番茄酱做的吗?猪肉切厚片（约0.5cm），用刀背轻拍松软，再切成小块，加腌肉料抓匀腌15分钟。土豆切小块（或马蹄，更清甜），焯水1分钟沥干备用。 调糖醋汁 将番茄酱、糖、醋、水、淀粉、盐混合搅匀备用（尝一下，按喜好调整酸甜度）。 炸肉和土豆 腌好的肉裹一层干淀粉，捏成小球（更似荔枝状）。...