粤菜琵琶竹笙，竹琵琶木琵琶是什么歌
粤菜教出名的菜式有那些
菊花烩五蛇，这道菜选用了五种不同的蛇类，经过精心烹制，香气四溢，味道鲜美。鸿运大拼盘，汇集了多种食材，色彩丰富，口感多样，是宴席上的佳肴。片皮挂炉鹅，鹅肉片薄如纸，口感细腻，挂炉烤制使其更加香脆。花胶炖海狗，选用海狗和花胶炖煮，营养丰富，滋补效果显著。
烧腊：烧腊是粤菜的代表之一，包括烧鹅、烤鸭等，皮脆肉嫩，色泽红亮。其中烧鹅最为著名，是广东的经典名菜。白切鸡：白切鸡又称白斩鸡，是粤菜中非常有名的菜式之一。鸡肉鲜嫩，口感爽滑，搭配特制的调料，味道独特。上汤焗龙虾：上汤焗龙虾是广东的高端菜品，龙虾肉质鲜嫩，搭配浓郁的鲜汤，味道极佳。
红烧乳鸽 特点：粤菜中的经典菜式，外脆肉嫩，色香味俱全。蜜汁叉烧 特点：做叉烧肉最好使用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝。用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻。蚝皇凤爪 特点：著名广州菜。
广式烧乳猪 烧乳猪是广东烧味中的一种经典菜肴。通常，选取约五公斤重的乳猪，宰杀后剖开腹部，取出肋骨，用特制的烧烤叉撑开后放入烤炉中烤制。如果采用慢火烤制，乳猪的皮肤会变得光滑，称之为“光皮”。而用猛火烤制并在猪皮上涂抹碧散油，会使猪皮形成气泡，呈现金黄色，这就是“麻皮乳猪”。
明炉烤乳猪，又名烧乳猪。此菜式用乳猪烤制而成。成菜色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。清康熙时，曾为宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。后在广州和上海盛行，成为最著名的广东名菜。现今“烧乳猪”为广州和港澳地区许多著名菜馆的首席名菜，深受中外顾客欢迎。
粤菜十大名菜包括：广式烧乳猪：以其皮脆肉嫩、色泽红润、滋味醇厚而著称，是粤菜中的经典之作。白切鸡：保持鸡肉的原汁原味，制作简易，刚熟不烂，让鸡的自然鲜味尽显。脆皮烧鹅：整鹅烤制，腹含卤汁，皮脆肉嫩，骨香肥而不腻，是广州传统的烧烤肉食。
罗汉斋菜的做法粤菜
罗汉斋菜的做法： 准备好罗汉斋菜所需的食材，包括：干贝、香菇、冬菇、金针菇、豆腐皮、豆腐、莲子、百合、红枣、枸杞、花菇、竹笙、绿豆粉丝等。 将干贝、香菇、冬菇、金针菇、花菇、竹笙等食材提前泡发，莲子、百合、红枣、枸杞等食材洗净备用。
罗汉斋菜如下：所需食材： 干贝、香菇、冬菇、金针菇、花菇、竹笙等干货需提前泡发。 豆腐皮、豆腐、莲子、百合、红枣、枸杞等新鲜食材需洗净备用。 绿豆粉丝泡软备用。制作步骤： 食材准备：将所有需要的食材按照上述要求准备好。
CO-726A压力烤箱，选择下火200度，最下层放一个烤盘后加入开水，当蒸汽布满烤箱后将装菜的烤盘放在烤网上，步骤 8 space 蒸制约20分钟。步骤 9 space 当快蒸制好时制作调味汁：淀粉加水调匀，放入锅中，步骤 10 space 加入耗油、生抽、盐调味。
罗汉斋是一道传统的粤菜素菜，其主要原料包括多种蔬菜、豆腐以及各类菌菇。 准备食材：选取如白菜、菠菜、胡萝卜、豆角等新鲜蔬菜；豆腐分为嫩豆腐和老豆腐两种；菌菇种类繁多，如干贝、香菇、冬菇等，需提前泡发；此外还需准备发菜和粉丝。
粤菜罗汉斋的做法 罗汉斋是一道素食佳肴，主要由蔬菜、豆腐、蘑菇等食材制作而成。以下是制作罗汉斋的步骤：准备食材：蔬菜（如菠菜、白菜、胡萝卜、豆角等）、豆腐、蘑菇、干贝、香菇、冬菇、发菜、粉丝等。将蔬菜、豆腐、蘑菇等食材洗净备用。将干贝、香菇、冬菇等食材泡发，洗净备用。
广东粤菜怎么做
1、白切鸡（粤菜经典）材料：三黄鸡1只（约2斤）姜片、葱段 冰水一盆 蘸料：姜蓉（姜末+盐+热油淋香）生抽+葱花+香油 做法： 鸡洗净，锅中加足够水（淹没鸡身），放入姜片、葱段，水开后调小火（水微沸状态）。 手提鸡头，将鸡身浸入热水中10秒，提起沥水，重复3次（使鸡皮紧致）。
2、广东猪扒是一道经典粤菜，外酥里嫩，酱香浓郁。
3、广东菜，也称为粤菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、嫩、滑、爽、香、脆的特点著称。
4、广东烧鸭面是一道广受欢迎的粤菜，它结合了烧鸭的香味和面条的滑爽，是许多人餐桌上的常客。
5、当然可以！以下是一道经典的粤菜——豉汁蒸排骨的做法，我会用广东话教你：材料：排骨 300克 豆豉 1汤匙 蒜头 3瓣 姜 1小块 辣椒 1只（可选）生抽 1汤匙 老抽 半汤匙 糖 1茶匙 生粉 1茶匙 油 适量 步骤： 排骨处理 将排骨洗净，用清水浸15分钟去血水，然后沥干水分。
6、做法：将鸡宰杀洗净，将鸡嘴从翅膀下穿过，放入热水中浸30分钟，注意用小火保持水温，使鸡浸透、煮熟，鸡肉更嫩。葱、姜洗净切末，蒜剁成茸，放入小碗内调和，加入糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的汤水调匀。将煮熟的鸡捞出切块，放入盘中，淋上调好的汁即可。
竹荪为何被称为雪裙仙子”“菌中皇后”?
1、竹荪营养丰富，味道鲜美，形状略似网状干白蛇皮，有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被称为雪裙仙子、菌中皇后。
2、竹荪，这种被誉为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的美味佳肴，不仅以其独特的形态和风味令人着迷，更因其丰富的营养价值而备受推崇。竹荪，学名Dictyophora indusiata （Vent.ex Pers） Fisch，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。
3、竹荪菌盖头图指的是竹荪顶部菌盖部分的图像。竹荪，作为一种珍贵的食用菌，其外观独特且美丽，被誉为“菌中皇后”或“雪裙仙子”。竹荪的菌盖部分呈钟形，高度通常在2至4厘米之间，表面覆盖着网纹或皱纹，这些特征在菌盖头图中会清晰展现。
粤菜金玉满堂的做法
金玉满堂的做法 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制20分钟。 将鲍鱼、鱼翅、花菇、竹笙分别用清水浸泡30分钟，洗净备用。 锅中加入清水，放入鸡肉煮至断生，捞出备用。 锅中加入清水，放入鲍鱼、鱼翅、花菇、竹笙煮至断生，捞出备用。 锅中加入清水，放入鸡肉、鲍鱼、鱼翅、花菇、竹笙、鲜虾仁煮开，撇去浮沫，加入盐、味精调味即可。
金玉满堂的做法：腌制鸡肉：将鸡肉切成小块。用盐、料酒、生姜粉腌制鸡肉20分钟，以去腥增香。准备食材：将鲍鱼、鱼翅、花菇、竹笙分别用清水浸泡30分钟，以充分泡发并去除杂质。洗净以上食材，备用。煮制鸡肉：锅中加入清水，大火烧开后放入腌制好的鸡肉。煮至鸡肉断生，捞出备用。
金玉满堂所需调料：盐、油、味精等若干。现在说下做法，将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用；冷油下松子，待油温慢慢升高，炸至色泽金黄，捞出后放在吸油纸上；锅内少许底油，烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒；加入盐、味精、鸡精翻炒、勾芡，就可以出锅了。
竹笙是什么是什么植物
1、需要纠正的是，竹荪不属于植物界，而是属于真菌界。
2、问题一：竹笙是什么 竹笋菌，又名“竹笙”、“竹菌”、“竹松”、“竹萼”、“竹笋菌“等，是中国名贵山珍，形态怡丽，清香袭人，在中国贵州、云南、四川，重庆，湖北，福建、江苏、浙江、台湾、湖南、河南、河北都有分布，以中国西南各省出产的最为名贵 竹笙不仅珍稀味美，营养也十分丰富，是一种难得的保健食品。
3、竹笙是一种珍贵的食用菌，它是寄生在苦竹根部的菌类，而非某种植物的特定部位。以下是关于竹笙的详细解定义与来源：竹笙是云南省的特产，主要寄生在苦竹的根部。它以其独特的生长环境和形态而闻名，被誉为“真菌之花”。
4、竹笙，学名竹荪，是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。它具有深绿色的菌帽、雪白色的圆柱状菌柄、粉红色的蛋形菌托。竹笙因其独特的形态和色彩，被人们美称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
5、植物学分类：竹笙是指竹类植物的幼嫩芽，通常来自活竹的新鲜芽苗，如毛竹、嫩竹等。竹荪是指竹类植物的子实体，通常是竹子上的菌类菌伞。 部位不同：竹笙是竹类植物嫩芽的部分，通常是芽尖和芽柄部分。竹荪则是竹类植物的子实体，一般在新生的竹子上形成。
6、竹笙是鬼笔科竹荪属的植物，其学名为竹笋菌，是中国名贵的山珍，主要分布在我国的贵州、四川、湖北、河南、重庆等地区，并且竹笙通常在每年夏季的6-9月份成熟，高度为12-20厘米，菌托呈现白色或淡紫色，菌盖为钟形。
